鍋の残りで今夜は豚汁！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピューラーでごぼうの皮を剥き、斜め切りにする
   そのあと水に10分程さらす

   

2. 2 昨日の残りの鍋をそのまま火にかけ水を足す。その間に大根、人参、かぼちゃ、ほうれん草、ネギをそれぞれ好きな形でよいので切る。（うちは子供が小さいため小さくカットしています）
3. 3 鍋が温まってきた所で先程のごぼうを水切りし、その他の煮えに根菜類から鍋に投入します。

   

4. 4 うちは出汁がわりにいつも本つゆを使っています。
   ここでは本つゆを足します！もしアクが出ていたらアクをとり、蓋をし弱火で2分程煮込みます。

   

5. 5 うちの冷蔵庫にたまたまほうれん草と白ネギがあったので投入し、薄口醤油と砂糖も加え、また蓋をして5分程煮込む

   

6. 6 豚肉を加え、さらに蓋をして5分程煮込む。
7. 7 最後に大豆水煮を加え、味噌を加える。
   蓋をして具材にしっかり火が通ったら出来上がり！
   ※味見して味が薄い場合は味噌を少しずつ足す。