さつま芋のチーズコロッケ レシピ・作り方
材料（4個人分）
- さつま芋（愛知県産） 150g
- 玉ねぎ 4分の1個
- ニンニク １かけ
- サラダ油 大さじ2分の１
- A水 牛乳 各１００ｍｌ
- 塩コショウ 少々
- ピザチーズ 50g
- B薄力粉 適量
- B溶き卵 1個
- Bパン粉 適量
作り方
-
1
さつま芋は皮ごと半月切りにする。さっと水にさらす。
- 2 玉ねぎとニンニクは薄切りにする。
- 3 フライパンにニンニクと油を熱して香りが出たら玉ねぎ さつま芋の順に炒める。
- 4 更にAを加えてさつま芋が柔らかくなるまで煮る。すりこ木で潰す。塩コショウで調味する。
- 5 ４を4等分して中にチーズを入れて丸める。Bの衣を順につける。
- 6 180度の油でキツネ色になるまで揚げる。
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