細切りしゃきしゃき金平ゴボウ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴボウ 人参 各2分の1本
- お酢 少々
- ごま油 大さじ１
- 白いりごま 小さじ１
- A水 １００ｍｌ
- A酒 砂糖 各大さじ１．５
- A醤油 大さじ１
- Aみりん 大さじ2分の１
- A顆粒だしの素 小さじ4分の１
作り方
- 1 ゴボウと人参は細い千切りにする。ゴボウは酢水にさらしてアク抜きする。
- 2 鍋に油を熱して水気を切った１を入れて透明になるまで炒める。
- 3 Aを加えて汁けがなくなるまで煮る。
- 4 仕上げにゴマを振りかける。
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