栗の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗はたっぷりの熱湯につけて湯が冷めるまでおく。
   皮と渋皮を剥く。
2. 2 氷水に10分さらしアク抜きする。
3. 3 鍋に栗とヒタヒタの水を入れて火にかけて煮立ったら弱火で10分茹でる。
   ザルに上げる。

   

4. 4 別の鍋にAを入れて火にかけて砂糖が溶けたら弱火にして栗を入れる。

   

5. 5 落し蓋をして10分煮る。
   火を止めて冷めるまで置く。
6. 6 冷めたら消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存して下さい。