鱧と水菜のスープ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 湯引き鱧 ５切れ
- 水菜 1/2束
- 昆布茶 小さじ1
- 水 700ml
作り方
-
1
鍋に水を入れ湧き上がったら、水菜を３cm程度に切って入れ
煮立たせる。 - 2 灰汁を取って、昆布茶を入れ、鱧を入れて、湧き上がったら出来上がり。
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- 鱧と水菜のスープ
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水菜の緑が春らしい。