新キャベツのザワークラフト レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 新キャベツ ５００ｇ
- 塩 １０ｇ
- Aローリエ 1枚
- A赤唐辛子 1本
- A黒コショウ 少々
- A酢 大さじ２
- A砂糖 １０ｇ
- A酒 大さじ１
作り方
- 1 キャベツは太めの千切りにする。Aは合わせておく。
- 2 フライパンにキャベツを入れて塩をまぶして蓋をして弱火にする。しんなりしたらAを入れて混ぜる。
- 3 冷めたら容器に入れる。１週間くらい置いて下さい。
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