ヘルシーなほうれん草カレー レシピ・作り方
材料（２人分）
- ほうれん草（２～３センチ幅） １５０ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） １個
- ニンニクとしょうがのみじん切り 各大さじ２分の１
- ダイストマト缶 ２５０ｃｃ
- 鶏がらスープ ４００ｃｃ
- 塩 大さじ２分の１
- カレー粉 大さじ２
作り方
- 1 フライパンにカレー粉を入れて強火で熱し薄煙が出てくるまで２～３分いる。
- 2 鍋にオリーブ油大さじ１を中火で熱してにんにくとしょうがを炒める。香りがたったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 3 ２に鶏がらスープとトマト缶 カレー粉を加える。ひと煮立ちさせたらほうれん草を加えて柔らかくなるまで１０分くらい煮込む。塩で味を調える。
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