焼き筍の木の芽和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は糠を加えた熱湯で下茹でしておきます。

2. 2

   １を薄くスライスして、サラダ油を熱したフライパンに入れて両面を焼き、みりんと醤油を加えて焼き付ける。

3. 3

   ２を皿に取り、木の芽を散らす。