小松菜と干し貝柱のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝柱はひたひたに水がかぶる様な耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジ200Wで30秒し、柔らかく戻す。ねぎは細かく小口に切る。

2. 2

   小松菜は多めの湯に塩を加えて茹で、水に放って、色出しし、水気を絞って、4cmくらいに切り、更に水気を絞り、器に盛る。

3. 3

   １のねぎと貝柱に醤油、酒、ごま油を加え、たれを作る。

4. 4

   ２に３のたれをかける。