HMで作る！レンジde牛まん(力餅入) レシピ・作り方

作り方

1. 1 銀杏を塩ゆでする。
   銀杏は殻取りか料理用ペンチで殻を割り、薄皮を剝いておく。
2. 2 お湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて、透き通って柔らかくなるまで茹でる。
3. 3 大根は洗って細かく切り、麺つゆを加えて、ミルサーで２分。
4. 4 テフロンのフライパン(小)で牛肉、しめじ、もやしを炒め、３を加えて煮詰める。
5. 5 汁気がなくなったら、火を止め、ゼラチンを振り入れ、混ぜてなじませる。
6. 6 シリコンカップ1個に豆腐1/2を入れ、HM50gを少しずつ入れ、豆腐と粉を混ぜ合わせる。粉がこぼれない様に縁を押さえながら、ティースプーンで底から混ぜる。(もう１個も同様に作る)

   

7. 7 均一に混ざったら、生地をカップに塗り付ける様にのばす。

   

8. 8 底にパックの丸餅を入れ、５をのせ２を具に埋める。

   

9. 9 ８をお皿に乗せ、電子レンジ200Wで5分、続けて1000Wで2分、蒸料理(強)で3分。

   

10. 10 保存する場合は、蒸す手前まで行い、ラップに包んで、ジップロックで冷凍保存。一ヶ月以内に消費します。食べる時は、解凍200W5分、蒸し料理強で3分します。