やわらかタコ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はといでザルにあげておく

2. 2

   醤油、酒をお釜に入れ、米を投入。水は気持ち少なめ。

3. 3

   昆布を敷いて生姜を入れる。その上にぶつ切りにしたたこを入れてスイッチオン。(たこは上からお湯をかけてからぶつ切りにすると切りやすいです。臭みも消えますしね。)

4. 4

   炊き上がったら、昆布を取り除き(昆布は食べません)お好みで万能ネギと揚げ玉を投入して混ぜたら出来上がり。