香ばしい香りの真鯛のタタキ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 真鯛 １匹
作り方
- 1 真鯛のウロコを取り、内臓を取って３枚におろす。
-
2
腹骨をとり、血合い骨を抜く。
-
3
皮目からバーナーで炙る。
-
4
両面炙ったら５mm程度の厚さに切る。
-
5
さらし玉ねぎや大根のツマを添えて盛り付けて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 真鯛のタタキ
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