子持ちカレイの煮つけ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 子持ちカレイ 3
- しょうが 1かけ
- 八角 1つ
- たかのつめ 少々
- パルスイート（０ｋｃａｌ） 大さじ3
- めんつゆストレート 大さじ3
- ブランデー 大さじ3
- お水 90ｃｃ
作り方
-
1
カレイ以外の材料をすべてフライパンに入れます
火をつけます
-
2
フライパンを加熱している間に
カレイの下処理をします
ぬめりを洗い流し
残っているうろこを包丁でこそげ落とします
大きな切り身には
隠し包丁を入れ味を沁みやすくします
-
3
フライパンの中身が煮立ってきたら
-
4
カレイを入れ
上面にもたれをかけ
表面を固めます
-
5
アルミホイルで作った
落し蓋をします
-
6
ふたをします
-
7
中火で加熱します
時々たれをまわしかけます
-
8
10分ぐらい加熱します
-
9
このままさまして完成です
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 子持ちカレイの煮つけ
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