卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの容器に◎を
   全部入れよく溶き混ぜます。
   ＊めんつゆは 市販のものでしたら
   カツオ・昆布だしストレートを

   

2. 2 フライパンにこめ油を入れ
   火を入れ熱します。
   ＊フライパンを熱して油をなじませ
   卵液を流し入れた時
   くっつきにくくする工程です＾＾

   

3. 3 ②をぬれ布巾の上に置いて
   一旦 冷まします。
   ＊熱したままだと 卵が焦げるので

   

4. 4 ③のフライパンを再び熱し
   ①を流し入れ 表面が乾いてきたら
   クルクル巻いていきます。
   ＊フライパン全体に広がる量の卵液

   

5. 5 巻いた卵は 端に寄せて
   卵液をまた流し入れ巻いて行きます。

   

6. 6 フライパンの大きさもありますが
   ４回繰り返して巻き終わりました。

   

7. 7 四等分に切って盛ります。