れんこんと水菜のサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 れんこんは、皮を剥き、4等分にしてから、薄切りにして、酢水に５分、晒しておく。
- 2 水菜は、茎を切り落とし、3cm幅に、切っておく。
- 3 明太子は、皮に切れ目を入れ、中身をこそげておく。
- 4 お湯(分量外)を沸かし、水気を切ったれんこんを入れて、１分湯がいて、ザルにあげておく。
- 5 ボールに粗熱がとれたれんこん、水菜、◎をいれ、混ぜ合わせる。
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