鶏団子の和風野菜あんかけレシピ・作り方

Name: 鶏団子の和風野菜あんかけ
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏ひき肉 200グラム; 白菜 ４〜5枚; にんじん 1個; ブロッコリーの芯（玉ねぎでも） 1個分; ★片栗粉（つなぎ） 小さじ1; ★塩胡椒 3ふり; ★粉末鶏がらスープ（鶏団子用） 小さじ1; ★生姜チューブ 1センチ; ☆醤油 大さじ1; ☆鶏がらスープ（あん用） 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1; 片栗粉（とろみ） 大さじ2

約30分

mi30

野菜たっぷり栄養満点！

みんながつくった数 2 件

材料（2〜3人分）

鶏ひき肉 200グラム
白菜４〜5枚
にんじん 1個
ブロッコリーの芯（玉ねぎでも） 1個分
★片栗粉（つなぎ）小さじ1
★塩胡椒 3ふり
★粉末鶏がらスープ（鶏団子用）小さじ1
★生姜チューブ 1センチ
☆醤油大さじ1
☆鶏がらスープ（あん用）小さじ1
☆砂糖小さじ1
片栗粉（とろみ）大さじ2

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作り方

1 ブロッコリーの芯は皮を剥き、3センチ角くらいに切る（玉ねぎでもOK）。
耐熱ボウルに入れ、水大さじ1くらいを回しかけ、ふんわりラップをし、600wのレンジで2分チン。
2 白菜は5ミリ程度の細切り、にんじんは厚さ2ミリ程度の薄切りにする。
白菜とにんじんを1つの耐熱ボウルに入れ、水2カップを回しかけ、ふんわりラップをし600wのレンジで10分チン。
3 1のブロッコリーの芯の粗熱を取り、鶏ひき肉と★を入れてスプーンで混ぜる。
4 チンし終わった2の水のみを鍋に入れ、そこに☆を入れる。
5 3を直径3センチ程度に丸め4の鍋に入れる。
6 鍋に火をつけ（中火）蓋をして3分火にかける。
7 2の野菜を鍋に入れる。
水100ccに片栗粉大さじ2を溶かし、鍋に回し入れる。
団子を崩さないよう気をつけながらかき混ぜ、とろみがついたら出来上がり。