サラダチキンハーブ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は常温にもどしておく
2. 2 皮をはがし、フォークで全体的に穴をあけたらビニール袋(湯煎対応のもの)に入れる
3. 3 胸肉の入ったビニール袋に酒、ハーブソルトを入れ、よくもみこむ。一晩置くとなお◎
4. 4 鍋にサラダチキンが浸かるくらいのお湯を沸かす。3を重ならないように袋ごと入れる。ジップ付きの袋の場合、お湯に入れてからジップを閉めると真空に近くなるのでおすすめ
5. 5 そのまま1時間半放置。
6. 6 鍋から取り出したら袋ごと流水か氷水などで冷やす。