お家で簡単☆激ウマ☆麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下準備》
   ①豆腐はお湯にくぐらせておく。
   その方が崩れにくい上に味が染みやすくなります☆

2. 2

   ②ニンニク、生姜、白ネギはみじん切り
   ③ニラは約5mmの長さに切っておく
   ④味付け用調味料は合わせておく

3. 3

   みじん切りにしたニンニク、生姜をごま油で炒める。
   （香りがたち、火が通るまで）

4. 4

   みじん切りにした白ネギを半分量入れる
   （残りの半分は最後に入れます）

5. 5

   豆板醤を加えて、さらに炒める
   （豆板醤を全体に馴染ませます）

6. 6

   鳥ミンチを加え、火が通るまで炒める

7. 7

   水を加え、2ー④の味付け用調味料、1-①の豆腐を加え、弱火で煮焼く。
   （全体を優しくまぜながら）

8. 8

   豆腐に味が染みてきたら、ニラを加える。
   一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて、再加熱しトロミをつける。

9. 9

   最後に残しておいた白ネギを振りかけて、完成☆