数の子の浸し豆 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
青えんどう豆は前日から水に浸しておく
当日使う場合は7時間くらい浸す。
数の子は塩抜きしておく -
2
浸した水のまま鍋にあける。豆がかぶらない時は水を足す。
塩小さじ1を入れて茹でる -
3
10時分位茹でる(お好みの硬さによって茹でる時間は調整してください)
水にさらしてザルに上げておく - 4 数の子は1〜2センチくらいの大きさに手でちぎる
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5
保存容器に豆と数の子を合わせて、出汁醤油と醤油を入れて絡め、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
調味料が被らないときは時々混ぜて全体に味がなじむようにする
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