材料（白菜500g人分）
- 白菜
- ５００ｇ
- ゆず
- 小１個
- 塩
- カレースプーン１杯
- 顆粒かつおだし
- カレースプーン１
- 酢
- カレースプーン2杯
- 砂糖
- ３つまみ
作り方
-
- 1
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- 白菜は食べやすい大きさに手でちぎり、塩をふって５分くらいおいたら、水気をよくしぼっておきます。
-
- 2
-
- ゆずは、皮を細ぎりにしておきます。
-
- 3
-
- １と２と塩以外の材料すべてをあわせ、ゆずの身をぎゅーっとしぼり、ジップロックの中の空気をなるべくぬきながら口をしめて、１晩ねかせたらできあがり！
おいしくなるコツ
調味料の量はお好みで調整してください。
きっかけ
白菜があったので。
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