抹茶きな粉マーブルパンレシピ・作り方

Name: 抹茶きな粉マーブルパン
Total time: 1 h
Yield: ８個
Ingredients: ★強力粉 （はるゆたか） ２５０ｇ; ★きび砂糖 ２０ｇ; ★粗塩 ３ｇ; ★無塩バター ２０ｇ; ★牛乳 １７５ｇ; ★抹茶粉末（隠し味） ティースプーン半分; ★パネトーネマザー粉末 １０ｇ; ●きな粉、きび砂糖 １５ｇ; ●バター（有塩）、強力粉 ５ｇ; ●抹茶 4ｇ; ●ホワイトチョコ ４０ｇ; ●豆乳 １０ｇ; スライスアーモンド １０ｇ; 溶き卵 適宜

約1時間

そらこ２１

抹茶の香りと苦みが程良いしっとりふわふわなパン。

みんながつくった数 1 件

材料（８個人分）

★強力粉　（はるゆたか）２５０ｇ
★きび砂糖２０ｇ
★粗塩３ｇ
★無塩バター２０ｇ
★牛乳１７５ｇ
★抹茶粉末（隠し味）ティースプーン半分
★パネトーネマザー粉末１０ｇ
●きな粉、きび砂糖１５ｇ
●バター（有塩）、強力粉５ｇ
●抹茶 4ｇ
●ホワイトチョコ４０ｇ
●豆乳１０ｇ
スライスアーモンド１０ｇ
溶き卵適宜

作り方

1 ★の材料を全てＨＢに入れ、１次発酵

アーモンドは乾煎り。
130℃　余熱なしで18分。
2 抹茶きな粉クリームを作る

バターとホワイトチョコを湯せんし溶かして●材料全て混ぜ合わせ、ラップに正方形に薄くのばして包んで冷蔵庫に入れておく。
3 8等分し、丸めなおしてベンチタイム１０分
4 生地を正方形にのばし、抹茶シートを8等分し、生地に対して斜めに置いて包み、閉じ目をしっかり留めて更に延ばし3つ折り（×２回）、延ばして２本切り込みを入れ、ねじって形を整える。
5 ローストしたアーモンドを上に飾り、溶き卵を塗り、１８０度に余熱したオーブンで１６分焼成
表面が焦げそうなときは、途中でアルミホイルをかぶせるか温度を下げる。