鶏手羽元の黒酢煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏手羽元 ８本 （ 470g ）
- こしょう １ｇ
- 〇黒酢 １００ｃｃ
- 〇タカラ料理酒 ５０ｃｃ
- 〇水 ５０ｃｃ
- 〇きび砂糖 大さじ３
- 〇チキン・ポーク顆粒ブイヨン ８ｇ
- 〇しょうゆ 大さじ１
- 生姜 １片 （ 10g ）
- 輪切り唐辛子 少々
作り方
-
1
鶏手羽元は 水洗いして 水分をふき取り 軽く こしょうをします。
-
2
↑の黒酢を使用
-
3
フライパンを熱し ①の表面をこんがり焼く。
＊煮こむので 中まで 火が通らなくてＯＫ！
-
4
圧力鍋に〇を入れ 生姜のスライスと唐辛子を入れ ふたをして加熱
ピンが上がったら 弱火にして１０分して 火を止めます。
-
5
ピンが下がったら 空気抜きをして蓋を開け
煮汁を煮詰めたら 出来上がり
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関連情報
- 料理名
- 黒酢煮
あ——ちゃん
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骨離れよく 塩分控えめです。