食べきり パンプキンプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にバターを塗って、底に三温糖を敷き詰めておく。
2. 2 かぼちゃは蒸して皮を除き、熱いうちにつぶして裏ごしして、６０ｇはかる。炊飯器に、種とワタを除いたかぼちゃ１/４個と水１００ｃｃを入れてふつうに炊飯すると、皮までやわらかく蒸せます。
3. 3 かぼちゃに砂糖、シナモン（お好みで）、卵、牛乳の順に混ぜ合わせる。
4. 4 こしながら、型に③を流し込み、アルミホイルでふたをする。
5. 5 天板にキッチンペーパーを敷いて型を置き、お湯を１ｃｍほど張って、１６０℃に予熱したオーブンで４０～５０分湯せん焼きする。傾けて、プリン液が流れなければＯＫ。
6. 6 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。