夏バテ防止！絹揚げと糸こんにゃくのサラダ風 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
-
1
人参、みょうがは千切り。
モロッコいんげんは食べやすい大きさに切る
くるみは乾煎りして砕いておく。 -
2
モロッコいんげんを塩ゆでし、冷水にとる。
糸こんにゃくはざるで洗い、適当な長さに切ってあく抜きし、空いたざるに絹揚げを入れ、油抜きする - 3 白だし、塩麹、マヨネーズを混ぜて、合わせ調味料を作っておく
- 4 絹揚げは食べやすい大きさに切ってフライパンで表面こんがりするまで焼いたらいったん取り出す。
- 5 ごま油を引いたフライパンで人参、糸こんにゃく、あみえびの順に炒めたら、最後にモロッコいんげん、絹揚げを戻し入れて少し炒め、合わせ調味料を加え、ゴマ油（分量外）をさっとかける。
- 6 くるみ、みょうがを加えて混ぜたら出来上がり
- 7 冷やして食べてもおいしいです。
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- 料理名
- 糸こんにゃくでヘルシーサラダ
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