ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に砂糖、酒、しょうゆを入れ火にかけ、沸騰したらワタをのぞいて３～５ｍｍほどの薄切りにしたゴーヤを入れる。

2. 2

   中火で焦がさないよう混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

3. 3

   火を止めて、かつおぶしをふってさっと混ぜ合わせて完成。