トマト缶＆手羽元で！ほろほろチキンのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元にフォークで穴を開け、塩コショウ、小麦粉をまぶしておく。

   

2. 2 ジャガイモ、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。

   

3. 3 フライパンに適量の油を熱し、１の手羽元を炒め、全面に焼き色がついたら、一旦取り出しておく。

   

4. 4 ２のジャガイモと玉ねぎも先ほどのフライパン（手羽元を取り出したあとのもの）に入れ、周りが透明になる程度に炒める。

   

5. 5 深めの鍋に手羽元と炒めたジャガイモ、玉ねぎを移し、水を加えて強めの中火で沸騰するまで煮込む。

   

6. 6 沸騰したらアクをとり、ローリエを加えて、弱火で30分煮込む。

   

7. 7 コンソメとトマト缶も加えてさらに一時間煮込む。（時々かき混ぜて下さい）

   

8. 8 半分に切ったえのき、オイスターソース・砂糖を加えて、さらに15分煮込めば完成！