レンコンのワサビマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンの皮をむき、2ミリ厚程度にスライスします。
   すぐに水に漬けておきます。

   

2. 2 鍋に分量外の湯を沸かし、酢とレンコンを入れて3分程度茹でます。

   

3. 3 レンコンを分量外の冷水に入れて粗熱をとります。

   

4. 4 マヨネーズ、ワサビ、レモン汁を混ぜ合わせます。

   

5. 5 粗熱が取れたレンコンを水から出し、キッチンペーパーで余分な水分を吸い取ります。
6. 6 レンコンを器に盛り、マヨネーズ調味料を掛けます。