茄子と油揚げのお味噌汁(赤だし) レシピ・作り方

茄子と油揚げのお味噌汁(赤だし)
Tiara.m
Tiara.m
茄子と油揚げのお味噌汁を赤味噌で作りました。

材料(2人分)

  • 出し汁 500cc
  • 赤味噌 大さじ1
  • 茄子 小1本
  • 油揚げ 1/2枚
  • 味の素 一振り

作り方

  1. 1 茄子は食べやすい大きさに切る(斜め切り)
    油揚げは熱湯で油抜きし食べやすい大きさにきる。
  2. 2 鍋に、分量外の水と茄子を入れ火にかけ灰汁抜きをする。
    沸騰したら5分位煮る。
    煮たら一旦、湯を全部捨てる。
  3. 3 鍋に出し汁を入れ茄子と油揚げを入れ火にかけ茄子が柔らかくなるまで煮込む。
  4. 4 味噌を溶き入れ、味の素を入れたら出来上がり。

きっかけ

我が家の定番

おいしくなるコツ

茄子・油揚げの量はお好みでどうぞ。 味噌は赤味噌を使っていますが、味噌・量はお好みでどうぞ。

  • レシピID:1920007788
  • 公開日:2013/08/15

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
お味噌汁 茄子 油揚げ 赤だし
料理名
茄子と油揚げのお味噌汁(赤だし)
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(6件)

  • えるみゆちゃん
    えるみゆちゃん
    2021/06/13 21:56
    茄子と油揚げのお味噌汁(赤だし)
    美味しいですね☆^_^
  • a's kitchen
    a's kitchen
    2020/11/03 00:16
    茄子と油揚げのお味噌汁(赤だし)
    ワカメも入れました♡油抜きした油揚げは口当たりも良く美味しいですね!ご馳走様でした♩
  • 就職氷河期世代987万人内定ゼロは本当に自己責任?
    就職氷河期世代987万人内定ゼロは本当に自己責任?
    2015/11/30 23:16
    茄子と油揚げのお味噌汁(赤だし)
    ありがとうございます。
    右下がそれなんですが、
    油揚げばっかり浮いてきてしまいますが、
    とても美味しくいただきました。
  • momotarou1234
    momotarou1234
    2013/10/13 18:19
    茄子と油揚げのお味噌汁(赤だし)
    Tiara.mさんこんばんは^^
    今朝は冷え込んだのでこのお味噌汁で温まりました♪柔らかい具に癒されて美味しく頂きました♡
    ご馳走様でした~

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る