残り野菜でジャコチャーハン レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ニンニクはみじん切り、人参は粗みじん切り、長ネギは小口切りにする
-
2
卵2個に、牛乳、塩コショウ少々を加えかき混ぜる。
菜種油（大さじ1）を引いたフライパンで炒り卵を作り（強火）、お皿に移しておく。 - 3 残り一個の卵、ウェイパーをご飯に、よく混ぜ合わせておく。
- 4 フライパンに菜種油（大さじ1）を引き直し、ニンニク、長ネギ、じゃこ、人参をいれて強火で炒め、酒を入れて人参に火を通すために蓋をして弱火で1分。これもお皿に移しておく。
- 5 ④のフライパンに菜種油（大さじ１）を引き直し、③を入れてパラパラになったら、②と④を戻し入れて全体をよくかき混ぜ、ごま油をさっとかけて混ぜたら完成
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- じゃこチャーハン
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じゃこの塩味が効いてます