イカ下足と玉ねぎの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカ下足 160ｇ
- 玉ねぎ 1/4ヶ
- 干し昆布 1ｇ
- 水 400ｃｃ
- 酒 大さじ2
- 濃口醤油 大さじ2
- みりん 小さじ2
- おろし生姜 小さじ1
作り方
-
1
昆布を水につけ、柔らかくなったら1センチ四方程度に切ります。
戻し水は取っておきます。
-
2
イカ下足を洗い、口と吸盤の固い所を取り除きます。
イカ下足を1本ずつ切り分け、長い足は半分に切ります。 - 3 玉ねぎの皮をむき、1/4に切ったものを薄めにスライスします。
-
4
鍋に昆布、戻し水、イカ、玉ねぎ、酒、みりん、醤油、生姜をいれ、フタをして弱火で加熱します。
- 5 鍋が沸騰したら落しブタをし、トロ火で1時間程度煮ます。
-
6
完成です。
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- 料理名
- イカ下足と玉ねぎの煮物
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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