好き嫌いの克服に!野菜コーンスープ 簡単材料 レシピ・作り方

好き嫌いの克服に!野菜コーンスープ 簡単材料
huhuhu13-88
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好きな野菜を追加で加えてもOK。野菜嫌いさんにも大丈夫な健康コーンスープ(^-^)

材料(3~4人分)

  • ホールコーン缶 1缶400g程
  • 牛乳 200cc
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2個
  • 450cc
  • コンソメ細粒 小さじ1
  • 小さじ1/2~1
  • コショウ 少々
  • 味の素 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎ、人参を小さく切り
    コンソメ、水とじっくり煮る。
    圧力鍋なら加圧3分位。
  2. 2 コーンと牛乳をミキサーにかける。
    ハンドブレンダーでOK。
  3. 3 ②のコーンをざるで漉してカスを取り除く。
  4. 4 ①に②を加えてミキサーかブレンダーで潰す。

    ★とろみが出ます。
  5. 5 残りの調味料で味を整え少し煮詰める感じで。

    塩は好みで調節して下さい。
  6. 6 できあがり。

きっかけ

よく行くステーキやさんで出てくるスープが珍しいコーンスープで近いスープを作ってみました。 濃厚ではないのに旨みのある美味しいコーンスープをめざして♪

おいしくなるコツ

クリームコーンを使用するより、ホールコーンを使用すると、ピュアな感じの一味違う旨みあるコーンスープで 色んな野菜と相性が良いです。克服したい野菜を色々と少しずつ加えてもOKですよ。

  • レシピID:1920006108
  • 公開日:2012/12/24
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コーンスープ・ポタージュ
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