好き嫌いの克服に!野菜コーンスープ 簡単材料 レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
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1
玉ねぎ、人参を小さく切り
コンソメ、水とじっくり煮る。
圧力鍋なら加圧3分位。 -
2
コーンと牛乳をミキサーにかける。
ハンドブレンダーでOK。 - 3 ②のコーンをざるで漉してカスを取り除く。
-
4
①に②を加えてミキサーかブレンダーで潰す。
★とろみが出ます。 -
5
残りの調味料で味を整え少し煮詰める感じで。
塩は好みで調節して下さい。 - 6 できあがり。
きっかけ
よく行くステーキやさんで出てくるスープが珍しいコーンスープで近いスープを作ってみました。 濃厚ではないのに旨みのある美味しいコーンスープをめざして♪
おいしくなるコツ
クリームコーンを使用するより、ホールコーンを使用すると、ピュアな感じの一味違う旨みあるコーンスープで 色んな野菜と相性が良いです。克服したい野菜を色々と少しずつ加えてもOKですよ。
- レシピID:1920006108
- 公開日:2012/12/24
関連情報
- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュ
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