ちょいと変わった南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 子鮎 20匹
- ミョウガ 3本
作り方
- 1 子鮎は塩水でかるく洗う。
- 2 水150ｃｃに醤油50ｃｃ酢80ｃｃと砂糖大匙2でを煮たてて薄切りしたミョウガを入れる。
- 3 子鮎はクッキングペーパーで水気をきって小麦粉を薄くつける。
- 4 170～180℃の油で子鮎を揚げてクッキングペーパーで油を切ってから2のつけ汁に入れる。
- 5 あとは冷やして味が浸みたら出来上がり。
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- 子鮎の和風南蛮漬け
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