メカジキのトマトソースソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- メカジキ 180ｇ
- トマトペースト(6倍濃縮無塩） 小さじ1
- 酒 小さじ2
- 水 小さじ2
- 濃口醤油 小さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 薄力粉 大さじ2
- キャノーラ油 大さじ1
作り方
-
1
トマトペースト、酒、水、醤油を混ぜ合わせておきます。
-
2
メカジキをハート型にカットします。
両面に軽く塩、コショウを振ります。
両面に薄力粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。 -
3
フライパンを加熱して油を引きます。
中火でメカジキを焼きます。
-
4
両面をシッカリ焼いたら、トマトソースをかけて絡めます。
ソースが少し煮詰まったら火を止めます。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- メカジキのトマトソースソテー
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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