さつま揚げもどき レシピ・作り方
材料（４人分）
- 里芋 （正味） ４００ｇ
- 黒胡麻 大さじ１
- 人参 ４０ｇ
- 牡蠣しょうゆ 大さじ１
- かたくり粉 大さじ２
- ーあんー
- 牡蠣しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 水 大さじ１
- かたくり粉 少々
作り方
-
1
里芋は洗ってボイルします。
ボイルできた里芋は熱いうちに皮をむきます。 -
2
人参はみじん切りにして ボイルしておきます。
皮をむいた里芋をつぶした後
人参と黒胡麻 分量の牡蠣しょうゆと
片栗粉を入れてよく混ぜます。 -
3
冷めたら手に水をつけ丸めていきます。
揚げ油170℃くらいで コロコロ 回しながら
全体がキツネ色になるように揚げていきます。 -
4
あんを作り からめてたら
出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 里芋料理
あ——ちゃん
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食べるの 大～ぃ好き (≧∇≦) 楽しみながら 作ってます ♪
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つくったよレポート（1件）
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まるかめぇ2012/04/22 11:47
黒ゴマをひじきと白ゴマに変えてみました。形がかなりいびつですが食べてみると里芋でおいしかったです。息子もあん無しでいっぱい食べてくれました♪ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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![[混ぜるだけ]里いもの福神漬け和え](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/5302c75d6dfd93d67472dcf33067266795d84763.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
ボイルした人参を混ぜ込んだら 見た目さつま揚げ！
でも・・ 食べたらやっぱり 里芋(*^^)v