黒ゴマ葛餅 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 片栗粉 40ｇ
- 水 200ｃｃ
- 黒すりゴマ 大さじ1
- きな粉 大さじ4
- 蜜又はシロップ 大さじ4
- 冷却用水 適宜
作り方
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1
鍋に水200ｃｃと片栗粉を入れ、中火で加熱し、混ぜます。
水がトロッとしてきたら弱火にして、混ぜます。
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2
全体的に糊状になってきたら黒ゴマを加えて手早く混ぜ合わせます。
-
3
水で塗らしたバットに平らに広げます。
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4
すぐにバットごと水（できれば氷水）につけて、冷まします。
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5
4がある程度固まったら適当な大きさに切り、再び水（氷水）につけて冷やします。
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6
葛餅を水から出して器に盛り、きな粉と蜜をかけます。
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- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- 黒ゴマ葛餅
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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ブ〜子2011/09/05 14:53
白すり胡麻で作り、抹茶黄な粉をかけていただきました！胡麻の風味がいいですね。ご馳走さまでした
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蜜はお好きな蜜を使ってください。