昆布の吸い物 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 昆布の佃煮 1ｇ
- 生がえし(1920001763) 大さじ1
- 塩 1ｇ
- 水 200ｃｃ
- 青のり 適宜
作り方
-
1
鍋に昆布の佃煮、水、生がえし（又は濃口醤油）を入れ、弱火で加熱します。
- 2 煮立ったら味見をして、微調整のために塩を適量入れ、火を止めます。
-
3
お椀に移し、青海苔を少し振り掛けます。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- 昆布の吸い物
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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昆布を普通に煮ると、柔らかくなるまで1時間以上掛かるので、1時間以上の時短になります。