ひじきとおからの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきを水（分量外）で1時間掛けて戻します。
   
   ひじきの下処理については、「東京都福祉保険局　ひじきに含まれるヒ素」を参照してください。

   

2. 2 1の水を切り、5分茹でます。

   

3. 3 茹で終わったひじきをよく水洗いして、水を切っておきます。

   

4. 4 コンニャクを適当な大きさに切ります。

   

5. 5 4を3分茹でます。
   
   茹でたら水を切っておきます。

   

6. 6 全ての材料を鍋に入れ、良くかき混ぜながら、弱火で煮ます。

   

7. 7 煮汁が無くなってきたら火を止めます。