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三杯酢でさっぱり♪沖縄の海ぶどう レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
三杯酢でさっぱり♪沖縄の海ぶどう
  • 300円前後

沖縄で買ってきた「海ぶどう」。シンプルに三杯酢につけていただきます♪

作り方

  • 1

    海ぶどうは、食べる分だけを食べる直前に冷水で洗って、水気を切り、器に盛ります。

  • 2

    別の器に、☆の材料を入れて混ぜ合わせて、だし汁入りの三杯酢を作ります。

    こちらで使った「だし汁」は、ほんだし2つまみ+水小さじ2を合わせたものです。

  • 3

    食べる時に、海ぶどうを三杯酢につけて、いただきます。

    海ぶどうと三杯酢は和えて盛り付けないことです。

きっかけ

沖縄へ旅行へ行った際、地元の居酒屋で海ブドウを食べた時、こんな感じのダシが入った三杯酢につけて食べたので、似たように作ってみました。

おいしくなるコツ

調味料の量はお好みで、調整(増減)して下さい。
海ぶどうは冷蔵庫で保存しないことです。
暖かい窓辺に置くと海ぶどうが鮮やかなグリーンになると教えてもらいました。
お刺身を食べる要領で、海ぶどうを三杯酢につけて食べます。

登録されているカテゴリ

各国料理:
沖縄料理 > 海ぶどう

レシピID: 1010007098

公開日:2013.03.14

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関連情報

料理名
海ぶどう
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
海ぶどう沖縄海藻

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