スープもおいしい♪アサリの白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- アサリ 1パック
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 1片
- 白ワイン 約80ｃｃ
- 塩・こしょう 少々
- パセリorネギ（小口切り） お好みで
作り方
- 1 アサリは殻をこすり合わせるように水で洗い、塩水に付けて砂抜きをする。
-
2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で香りが出るまで炒めたら、塩抜きしたアサリをフライパンに入れる。
白ワインを回しかけ、蓋をして蒸す。 - 3 アサリの殻が開いたら、塩コショウで味を整え、お皿に盛り、パセリorネギをふりかける。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- アサリの白ワイン蒸し
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