[ストウブ公式]なすとこんにゃくのたいたん レシピ・作り方
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- 約30分
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ストウブ鍋なら和食も簡単！食材を出汁で煮るだけでしっかり味がしみこみます。くったりとしたなすとぷるっとしたこんにゃくがよく合います。生姜が効いて夏にぴったり。
材料（4人分）
作り方
- 1 こんにゃくを縦半分、横5-7mm幅に切り、真ん中に切れ目を入れて、そこに端を入れてねじり、熱湯で一度茹でる。
- 2 なすはへたを切ってがくを取り、縦半分に切り、皮に斜めに筋を入れる。しょうがは針しょうがに。
- 3 出汁を作り、<A>を混ぜ合わせ、こんにゃく、なすを加えてフタをして弱めの中火で15分ほど煮る。針しょうがをかけて、一度冷ましてでき上がり。
関連情報
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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