[ストウブ公式]鮭ときのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方
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- 約1時間
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旬の素材「きのこ」と「鮭」がたっぷり入った 炊き込みごはんのレシピ。一つの鍋で炒めて炊くので、食材の旨みを逃さず、ふっくらおいしく炊き上がります。
材料（4人分）
作り方
-
1
研いだお米は吸水させ、ザルにあげて水切りしておく。
きのこは石づきを取り、ほぐしておく。 - 2 生鮭に下味をつける。塩をまぶして15分ほどおく。ペーパーで水分を取り、しょうゆをまぶす。
- 3 鍋に油を中火で熱して舞茸、しめじを炒める。米、水・塩・しょうゆ・酒を入れ、さっとまぜる。
- 4 蓋を開けたまま中火強で沸騰させる。鍋肌から米をはがすようにひと混ぜし、鮭をのせて蓋をして弱火10分加熱し火を止める。バターを加えて10分蒸らし、お好みで万能ねぎを散らして完成。
関連情報
- 関連キーワード
- ストウブ ワナベ M 炊き込みごはん 秋の味覚 きのこたっぷり
- 料理名
- 鮭ときのこの炊き込みご飯
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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