[ストウブ公式]鶏ときのこの炊き込みごはん レシピ・作り方
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- 約1時間
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鶏肉やきのこの旨みがごはんに染み込んだ秋の炊き込みごはん。根菜はふっくらやわらか、きのこは食感を残した炊き上がりに。蓋を開けた時の秋の香りに癒されます。
材料（4人分）
作り方
- 1 米を研いで15分浸水し(分量外）、水気をしっかりきる。
- 2 鶏肉は2cm角程度に切る。しめじ、舞茸は小房に分ける。ごぼうはささがきにして水にさらしアクを抜き、水気をしっかりときる。にんじんは3cm程度の長さの千切りにする。
- 3 鍋に1の米、鶏肉、ごぼう、にんじん、しめじ、舞茸を順に入れ、全て混ぜた調味料を加え、蓋をせず強めの中火で加熱する。
- 4 沸騰したらひと混ぜし、蓋をして弱火で炊く（10分）。
- 5 火を止めたら、いったん蓋を開けて銀杏を加え、再度蓋をして蒸らす（10分）。
- 6 茶碗によそい、万能ネギを添える。
関連情報
- 関連キーワード
- ストウブ ゴハンココット 炊き込みごはん 秋の味覚 鶏肉の炊き込み
- 料理名
- 鶏ときのこの炊き込みごはん
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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