欧風ビーフカレー^_^市販のルー使わない レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（サイコロステーキ) 200g
- 玉ねぎ 2個
- 人参 50g
- りんご 1／4個
- バター 90g
- カレー粉 大さじ2
- 小麦粉 90g
- トマト缶（ダイスカット) 150g
- マンゴーチャツネ 小さじ2
- 塩 10g
- ココナツミルク 100ml
- にんにくチューブ 2センチ
- 生姜チューブ 2センチ
- ご飯 茶碗2
- 乾燥パセリ ふたつまみ
作り方
- 1 玉ねぎはスライスして鍋にバターを入れて飴色になるまで中火で炒める。
- 2 りんごと人参は皮をむいてすりおろし1に加えにんにくチューブと生姜チューブも加えて焦げないように4分炒める。
- 3 2にカレー粉を入れ炒めたら小麦粉を入れてパラパラになるまで炒めたらトマト缶を入れまとまるまで炒めココナツミルクを入れたら6分煮る。
- 4 3にマンゴーチャツネと塩を入れて弱火にして別のフライパンで牛肉を焼いて入れ10分煮る。
- 5 皿にご飯を盛り乾燥パセリをかけ4をかけたら出来上がり^_^
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