オシャレ気分の人参ムース レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 人参を適当な大きさに切って、レンジで5分ほど加熱します。
- 2 ミキサーに、人参、牛乳、生クリームを入れて混ぜます。
- 3 塩、胡椒、お湯で溶かしたコンソメとゼラチンを入れて、さらに混ぜます。
- 4 型に流し入れ、冷蔵庫で冷し固めたら出来上がりです。
きっかけ
レストランで食べた前菜の一品の再現を目指しました。
おいしくなるコツ
人参はラップで包んで5分ほど加熱したあと、布巾に包んで2分ほどおいておくと、ムラなく熱が通ります。 盛り付けには、レッドペッパーやパセリ、レモンを添えると色味がキレイです。
- レシピID:1910017602
- 公開日:2021/08/08
関連情報
- カテゴリ
- にんじんその他のフランス料理オードブル
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