蒸したトコブシのバター炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- トコブシ ２〜３個
- 水 １カップ
- 酒 ひと回し
- バター １０g
- しょうゆ 小さじ１
作り方
- 1 トコブシの殻と身を、たわしでゴシゴシ洗う。
- 2 鍋に、水を張り、トコブシの殻を下にして並べ、酒を振る。
- 3 中火にかけ、蓋をして、１０分ほど、蒸す。
- 4 冷めたら、殻から、身を外し、キモを取り除き、薄くスライスする。
- 5 フライパンにバターを熱し、トコブシを炒め、しょうゆをひと振りしたら、火を止める。
- 6 皿に盛って、出来上がりです。
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