篠竹の下茹でと保存法 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 篠竹 ５００g
作り方
- 1 新鮮な篠竹は、根元から、皮を剥ぎ先端を斜めに切り落とし、縦に切れ目を入れて、剥く。
- 2 鍋に入る長さにカットして、たっぷりの水で、１０分くらい煮る。吹きこぼれに注意する。
- 3 すぐに調理も可能です。冷めたら、水洗いして、水に浸るように、タッパーに入れて、冷蔵庫で保存する。
- 4 時々、水を替えて、５日間くらいは、保存可能です。
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