鶏そぼろと豆腐の卵とじうどん(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ネギは細かい輪切りにして、生姜は皮を剥きすりおろしておきます。
   長ネギは斜めに切ります。

2. 2

   鍋に水を入れて、沸騰したら昆布茶と本だし顆粒を入れます。
   みりん、ほんつゆ、だし醤油を加えて、鶏ひき肉を入れます。
   鶏ひき肉の色が変わったら、長ネギを加えます。

3. 3

   うどんとスプーンですくった豆腐を加えて、3分ほど煮ます。
   冷凍うどんの場合は、表記の茹で時間、茹でてください。

4. 4

   小ネギ2本分を加えて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
   溶き卵を回し入れて、グツグツして卵がふんわりしたら、擦り下ろした生姜を入れ、軽くかき混ぜます。

5. 5

   器に盛り、お好みで小ネギを飾れば完成です！！