モチモチ！ふわふわ！カリカリ！手作りピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに粉（ふるわなく大丈夫。）、ドライースト、砂糖、塩を入れて、ぬるま湯を入れて、少しずつ強力粉（分量外）を入れて、こねてまとめる。

   

2. 2 ベトつきが少なくなって来たら、オリーブオイルを入れてまとめる。

   

3. 3 ボウルの中で、たたきつける、のばす、こねるを5分繰り返しし、グルテンを発生させる。

   

4. 4 最後に伸ばして、真ん中にまとめるように丸くして、オリーブオイルを薄く塗ったボウルに入れて、ラップをして、約1時間、発行させる。

   

5. 5 出来上がった生地を2つに分けて、打粉をした台の上で伸ばして使う。
   
   伸びにくい時は、綿棒を使う。