辛子茄子 レシピ・作り方

辛子茄子
  • 1時間以上
( ^ω^ )ソラ
( ^ω^ )ソラ
甘くてツンと辛いけど美味しいです!

材料(2人分)

  • 茄子 1k g
  • 50 g
  • ミョウバン 小さじ1/2
  • ・辛子(粉) 40 g
  • ・味噌 100 g
  • ・砂糖 400〜500 g
  • ・酢 25cc

作り方

  1. 1 茄子を食べやすい大きさに切って、ミョウバンと塩を混ぜて1時間おく。
  2. 2 ・の材料を混ぜておく。
  3. 3 1の茄子を軽く洗って絞る。
  4. 4 2と3を混ぜ合わせ、3日間おく

きっかけ

ご近所さんから、教わりました。

  • レシピID:1910014081
  • 公開日:2020/10/03
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