夏野菜のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱皿や耐熱容器を準備する
   完成したらこのまま一晩おいて、食卓に上げるのできれいなお皿を準備

   

2. 2 ゆで卵を作る
   6分茹でると半熟になる
3. 3 卵を茹でている間に野菜を切る
   ズッキーニ、ピーマンは太めの短冊切り
   なすは乱切り(今回は冷凍してあったものを使用)
   トマトはくし切り

   

4. 4 ズッキーニ、ピーマン、ナスをそれぞれ種類ごとにごま油で炒め、耐熱容器に並べる
5. 5 ゆで卵の殻を剥いて耐熱容器に並べる

   

6. 6 Aの調味料を小鍋に入れてひと煮立ちさせる
   
   煮たったら火を止めてお酢を入れる

   

7. 7 耐熱容器に鍋の煮汁を加える
   野菜がだいたい浸る程度

   

8. 8 30分くらい置けば野菜が充分煮汁を吸います
   
   耐熱容器にラップやカバーなどをして一晩おいたらしみしみになります